Картофель фри во фритюрнице
Принцип приготовления картошки фри несложен. Ровные брусочки должны обжариться во фритюре — жире, покрывающем продукт со всех сторон. В результате картофельные ломтики покрываются аппетитной хрустящей корочкой, оставаясь мягкими внутри. Картошка фри не должна быть сухой и жесткой.
Картошка фри — прекрасная закуска под пиво и водку. У правильно приготовленного картофеля фри мягкая нежная сердцевина и достаточно жесткая золотистая корочка. Без знания нескольких секретов добиться подобного эффекта дома непросто, нужно много экспериментировать.
Секреты приготовления картошки фри
| Вегетарианство — это вкусно | 91 | Время подготовки: 1 час 30 мин. | |
| Ингредиенты | 76 | На главную »» Вегетарианские вторые блюда. | |
| Быстрый рецепт хрустящей картошки фри в духовке | 165 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. | |
| Состав / Ингредиенты: | 52 | Как приготовить картошку фри в домашних условиях? | |
| Пошаговый рецепт картошки фри как в «Макдональдсе» | 303 | Королева всех гарниров — именно так называют картошку-фри. Популярность картофеля, обжаренного в масле, настолько велика, что и сравнению не подлежит больше ни с одним другим дополнением к мясному. | |
| Правила безопасности | 300 | Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food. | |
| Пищевая ценность порции | 337 | Опубликовано: 27 октября , Хрустящий картофель фри с золотистой корочкой и мягкий внутри — лакомство для взрослых и детей. |
Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые. Из очищенного чеснока нужно обязательно вынуть сердцевину, в ней вся «злость». Такие рулетики можно приготовить и из слабосоленой форели, но самое главное — творог обязательно должен быть влажным! В такие блинчики можно вместо муки добавить отваренный рис, или натертый сыр, или измельченные орехи.
