О хлебе дрожжевом и бездрожжевом
Хлебопечь Starwind SBM сможет порадовать свежим хлебом как большую семью, так и пару взрослых людей. Прибор оснащен 19 автоматическими программами приготовления, включая не только традиционные циклы выпечки хлеба, замеса разных видов теста и варки джема, но и пару неожиданных, предназначенных для разморозки продуктов и обжарки орехов. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату. Хлебопечь Starwind SBM поставляется в коробке, изготовленной из глянцевого плотного картона. Упаковка оформлена красочно, но без пышной феерии цвета и шрифтов.
:no_upscale()/imgs/2017/05/12/13/751903/0ed1d1e0adac169025e7f2a219b1a37e661b7a3e.jpg "Как замедлить хлебное тесто")
:no_upscale()/imgs/2017/05/12/13/751885/455cdbe5abd65038fafe6f0ad1798018c3c9c9be.jpg)
Бельгийские вафли придумали еще в XIII веке, однако всемирную популярность они приобрели после выставки Expo, прошедшей в году в Брюсселе. Различают два вида бельгийских вафель: льежские и брюссельские. В XVIII веке принц Льежский приказал своему кондитеру приготовить новое лакомство, и повар решил добавить в тесто для вафель целые куски сахара. Льежские вафли получаются тонкими и с карамелизированными кусочками сахара внутри. Обычно они бывают круглой или овальной формы.
Процесс производства хлеба и булочных изделий слагается из следующих шести этапов: 1 прием и хранение сырья; 2 подготовка сырья к пуску в производство; 3 приготовление теста; 4 разделка теста; 5 выпечка и 6 хранение выпеченных изделий и отправка их в торговую сеть. Каждый из этих этапов в свою очередь складывается из отдельных, последовательно выполняемых производственных операций и процессов. В качестве примера мы ниже очень сжато характеризуем эти операции и процессы на отдельных этапах производства батонов из пшеничной муки I сорта, в рецептуру которых помимо муки входит вода, прессованные дрожжи и соль.
/imgs/2017/05/12/13/751874/ba122168fea7cdfea56e028a0e24dd6b503807c5.jpg)