Учимся читать этикетки

Учимся читать этикетки

Какую цену вы готовы заплатить за вкусный перекус?

В погоне за потребительскими качествами продуктов питания, производители без тени стеснения и совести включают в их состав вещества, многие из которых способны нанести непоправимый вред здоровью.

Разбираемся!

Выбирайте продукты без консервантов, красителей, ароматизаторов, раздражающих вкусовые рецепторы и бесполезных для организма.

1.    Глутамат натрия (Е621 или MSG)

Добавляется в пищу, чтобы улучшить вкус.
Суши, снеки, соевый соус, тот самый «Цезарь» в кафе - ваши рецепторы хотят не их, а глутомат!

Чем опасны?

Глутоматы блокируют выработку лептина, который отвечает за чувство насыщения.
Чем больше мы употребляем пищу с глутоматом, тем больше её хочется. Это превращается в порочный круг - первый этап пищевой зависимости.

Кроме того, при накоплении в организме могут вызывать эрозивное поражение органов пищеварения.

2.    Кукурузный сироп (HFCS)

Входит в состав напитков, сладостей, и является причиной почему так сложно остановить себя после того, как начал есть.

В чем опасность?

Организм не понимает, как обрабатывать это вещество, в отличии от обычного сахара или глюкозы, и откладывает его в виде жира.

Длительное употребление продуктов с КС приводит к аномальному увеличению жировых отложений, особенно, в области живота.
Содержится во всех готовых завтраках, йогуртах с ароматизаторами, мюсли, сиропах, энергетических батончиках.

3.    Искусственные заменители сахара (ИСЗ)

Не путать с натуральными!
Они в десятки раз слаще сахара и не содержат калорий, НО не всё так гладко!

ИСЗ стимулирует аппетит, увеличивает тягу к употреблению углеводов, способствуют накоплению жировых отложений.

Получается, что ИСЗ - путь к пищевой зависимости!

Что это за вещества?
•    Сахарные спирты (в карусели):
•    Сорбитол (Е420)
•    Ксилит (Е967)
•    Маннит (Е421)
•    Эритрит (Е968)
•    Неотам (Е961)
•    Сахарин (Е954)
•    Сукралоза (Е955)

И особенно опасные:
•    Ацесульфам калия (Е951)
•    Аспартам (Е950)

Некоторые производители лекарств добавляют Е950 в состав глазури, которой покрывают таблетки.

4.    Нитрит натрия (Е250)

Добавляется в колбасы, мясную и рыбную гастрономию для фиксации окраски и защиты от окисления.

Токсичен! Опасное для жизни человека отравление вызывает доза от 2 до 6 г.

Попав в организм, нитрит натрия вступает в химические реакции, продукты которых являются сильными канцерогенами.
Сама добавка может провоцировать развитие патологий кишечника и печени, а также появление аллергических реакций.

Тем не менее, она присутствует в составе почти любой колбасной продукции.

5.    Диоксид серы (Е220, серный диоксид, Sulphur Dioxide).

Используется для окуривания свежих овощей и фруктов с целью обеспечения их длительной сохранности. Применяется в виноделии для остановки брожения вина, в производстве соков и сухофруктов.

Токсичен!
Отравление проявляется охриплостью голоса, кашлем, затруднением глотания, рвотой и удушьем. Есть вероятность отека легких.

После употребления вина, обработанного серным диоксидом, у некоторых людей возникают головные боли, диарея, тошнота.
Свежие фрукты после окуривания диоксидом серы быстро теряют витамины группы B.

6.    Бромат калия (Е924а)

Разрыхлитель, улучшитель потребительских качеств муки и хлебобулочных изделий.

Экспериментально установлено, что бромат калия является веществом, провоцирующим развитие злокачественных опухолей!

Кроме того, добавка токсична: ее попадание в организм человека грозит сбоем работы почек.

Всем здоровья и вечной молодости!